Novo circuito turístico reúne produtores rurais e aposta na gastronomia artesanal para fortalecer o turismo regional

 

Na próxima sexta-feira, 27 de março de 2026, a serra fluminense inaugura oficialmente a Rota Queijeira Serra do Rio, iniciativa que reúne sete produtores rurais e abre propriedades ao público em diferentes municípios do interior do estado. A proposta marca uma nova aposta no turismo regional, integrando gastronomia, experiência de campo e valorização da cultura alimentar local.

No sábado, 28 de março, ocorre a primeira apresentação aberta ao público, das 11h às 19h, na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, em Teresópolis.

A nova rota permitirá que moradores e visitantes acompanhem de perto o processo artesanal de produção de queijos, participem de degustações e vivenciem o ambiente rural. O projeto surge em um momento em que a gastronomia da serra ganha destaque no turismo fluminense, impulsionada pelo crescimento da Rota Cervejeira RJ e pelo avanço do enoturismo e da produção de vinhos de altitude.

Segundo a consultora Ana Pampillón, a experiência de rotas anteriores mostrou que a união entre produtores fortalece o setor e amplia oportunidades econômicas.

 

Circuito reúne propriedades em Teresópolis, Nova Friburgo e Sapucaia

A associação integra fazendas com perfis produtivos variados, incluindo leite de cabra, produção orgânica, maturação artesanal e queijos autorais. Entre os participantes estão:

- Capriana (Sapucaia) – especializada em derivados de leite caprino, localizada em área de 89 hectares com Mata Atlântica preservada.

- Queijos Genève – fundada em 1993, pioneira no uso de técnicas francesas para produção de queijo de cabra na serra.

- Queijaria.Q (Nova Friburgo) – instalada junto a uma vinícola no distrito de Campo do Coelho, produz queijos autorais, incluindo versões maturadas com vinho e café.

- Hotel Le Canton – com produção aberta à visitação e cerca de 12 produtos premiados nacional e internacionalmente.

- Vale das Palmeiras – propriedade ligada ao ator Marcos Palmeira, com 200 hectares dedicados à produção orgânica e agroecológica.

A expectativa é que a nova rota fortaleça o turismo rural, aumente o fluxo de visitantes fora da alta temporada e amplie o tempo de permanência dos turistas na região — fator estratégico para o desenvolvimento econômico local. O impacto deve beneficiar pequenos produtores, comércio, hospedagem e gastronomia.